當(dāng)物理學(xué)家談到溫度時(shí)他們指的是物體內(nèi)固有的能量。由于物體原子或分子的隨機(jī)運(yùn)動(dòng)，這種能量得以在物體內(nèi)積蓄。如果粒子移動(dòng)得更快那么溫度會(huì)升高。因此溫度是狀態(tài)變量。 溫度與質(zhì)量、熱容量等參數(shù)一起描述了物體的能量含量或者如在物理學(xué)中經(jīng)常表達(dá)的那樣，煙氣分析儀系統(tǒng)的能量含量。
或者更簡(jiǎn)單地說(shuō)：

• 傳入熱能導(dǎo)致粒子運(yùn)動(dòng)速度增加：溫度升高
• 傳入熱能導(dǎo)致粒子運(yùn)動(dòng)速度降低：溫度降低

當(dāng)物體不再含有任何熱能時(shí)，它的分子就會(huì)靜止不動(dòng)。實(shí)際上這種狀態(tài)是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。這種狀態(tài)被稱(chēng)為絕對(duì)零點(diǎn)因?yàn)橐呀?jīng)沒(méi)有能量比之更少的狀態(tài)了。絕對(duì)零點(diǎn)被賦值為0 K（開(kāi)爾文）。 因此開(kāi)爾文溫度始終是一個(gè)正面參數(shù)。

溫度可以直接以能量單位測(cè)量。然而以度為單位的溫度表達(dá)具有悠久的傳統(tǒng)并且以物理學(xué)為基礎(chǔ)。出于實(shí)際原因這就是為什么溫度至今仍以度為單位。

溫度以開(kāi)爾文（K）表示日常以攝氏度（°C）或華氏度（°F）（在美國(guó)和其他地方）表示。
在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域中溫度差異始終以開(kāi)爾文為參考。

• 轉(zhuǎn)換系數(shù)：1Ko1°C = 9/5°F
• 根據(jù)DIN 1345的轉(zhuǎn)換公式：

  tC= 5/9（tF-32）= TK-273.15
  TK = 273.15 + tC
  tF = 1.8 tC + 32